Festiwal wina

Edycja 2019

W dniach 14-15 września 2019 roku Winnica Nawrot w Mechelinkach była współorganizatorem Festiwalu Ryby i Wina, w trakcie którego oprócz wina promowano również gastronomie Kaszub Północnych. Wydarzenie miało międzynarodowy charakter dzięki gościom z Niemiec (partnerom powiatu), jak i przedstawicielom Litwy i Czech.

Konkurs „degustację w ciemno” w kategorii białych win wygrało Polskie Solaris Dwórzno, natomiast z win czerwonych wygrał Cabernet Souvignon z Czeskiej winnicy Jedlicka.

Podczas festiwalu pierwszego dnia wśród ludzi z branży winiarskiej i gastronomicznej odbyła się degustacja win Mozelskich, jak i pokazy kulinarne znakomitych mistrzów: Krzysztofa Szulborskiego oraz Andrzeja Ławniczaka. Główną atrakcją tego dnia było uroczyste „odbicie beczki matiasa”. Drugiego dnia festiwal miał charakter otwarty dla turystów i mieszkańców. Odbyła się prezentacja połowu ryb, pokaz kulinarny i degustacja win. Dostępne były również stoiska z regionalnymi serami, miodami i chlebem.

Edycja 2020

Najbliższa edycja festiwalu organizowana będzie przez Winnicę Nawrot pod nazwą Bałtycki Festiwal Wina. W związku z pandemią nowa data pojawi się wkrótce. Głównymi podpunktami programu będzie otwarcie Muzeum Wina w Winnicy Nawrot, jak również planujemy nadać konkursowi nowy charakter. A mianowicie w tym roku chcemy. aby konwencja konkursu skupiła się na krajach basenu morza Bałtyckiego zajmujących się produkcją wina z winogron, zimnego klimatu (cool climate wine).

Czym są wina zimnego klimatu?

To co ma niewątpliwy wpływ na uprawę winogron, typ produkowanego z nich wina oraz jego jakość ma klimat. U nas w Polsce obowiązuje (cool climate) chłodny klimat, przyjęte jest, że obowiązuje on wówczas gdy średnia temperatura miesiąca poprzedzającego zbiór winogron wynosi 15˚C i mniej.

Występuje wówczas znaczne zróżnicowanie w poszczególnych rocznikach, a owoce mają różną zawartość cukrów i różną kwasowość. Co to w teorii oznacza? Stosuje się sumę temperatur efektywnych, zwaną także stopniodniami (GDD czyli growing degree days). Maksymalna średnia temperatura okresu wegetacji nie jest wyższa niż 16˚C.

Wina chłodnego klimatu są przeważnie postrzegane jako bardziej delikatne i wytworne. W związku z tym zrodziła się więc idea aby porównać wino z naszego kraju z winami innych krajów basenu morza Bałtyckiego.