- ul. Klifowa 17, Mechelinki 81-198
- (+48) 883-359-516
- recepcja@winnicanawrot.pl
W dniach 14-15 września 2019 roku Winnica Nawrot w Mechelinkach była współorganizatorem Festiwalu Ryby i Wina, w trakcie którego oprócz wina promowano również gastronomie Kaszub Północnych. Wydarzenie miało międzynarodowy charakter dzięki gościom z Niemiec (partnerom powiatu), jak i przedstawicielom Litwy i Czech.
Konkurs „degustację w ciemno” w kategorii białych win wygrało Polskie Solaris Dwórzno, natomiast z win czerwonych wygrał Cabernet Souvignon z Czeskiej winnicy Jedlicka.
Podczas festiwalu pierwszego dnia wśród ludzi z branży winiarskiej i gastronomicznej odbyła się degustacja win Mozelskich, jak i pokazy kulinarne znakomitych mistrzów: Krzysztofa Szulborskiego oraz Andrzeja Ławniczaka. Główną atrakcją tego dnia było uroczyste „odbicie beczki matiasa”. Drugiego dnia festiwal miał charakter otwarty dla turystów i mieszkańców. Odbyła się prezentacja połowu ryb, pokaz kulinarny i degustacja win. Dostępne były również stoiska z regionalnymi serami, miodami i chlebem.
Najbliższa edycja festiwalu organizowana będzie przez Winnicę Nawrot pod nazwą Bałtycki Festiwal Wina. W związku z pandemią nowa data pojawi się wkrótce. Głównymi podpunktami programu będzie otwarcie Muzeum Wina w Winnicy Nawrot, jak również planujemy nadać konkursowi nowy charakter. A mianowicie w tym roku chcemy. aby konwencja konkursu skupiła się na krajach basenu morza Bałtyckiego zajmujących się produkcją wina z winogron, zimnego klimatu (cool climate wine).
To co ma niewątpliwy wpływ na uprawę winogron, typ produkowanego z nich wina oraz jego jakość ma klimat. U nas w Polsce obowiązuje (cool climate) chłodny klimat, przyjęte jest, że obowiązuje on wówczas gdy średnia temperatura miesiąca poprzedzającego zbiór winogron wynosi 15˚C i mniej.
Występuje wówczas znaczne zróżnicowanie w poszczególnych rocznikach, a owoce mają różną zawartość cukrów i różną kwasowość. Co to w teorii oznacza? Stosuje się sumę temperatur efektywnych, zwaną także stopniodniami (GDD czyli growing degree days). Maksymalna średnia temperatura okresu wegetacji nie jest wyższa niż 16˚C.
Wina chłodnego klimatu są przeważnie postrzegane jako bardziej delikatne i wytworne. W związku z tym zrodziła się więc idea aby porównać wino z naszego kraju z winami innych krajów basenu morza Bałtyckiego.
11:00
Inauguracja festiwalu
12:00
Konkurs winiarski “degustacja w ciemno”
15:00
Uroczyste otwarcie “Muzeum Winiarstwa i Wina w Mechelinkach”
16:00
Panel tematyczny – prezentacja Winnicy Hiki
18:00
12-16
Dzień otwarty w restauracji “Winnica Nawrot”
14-20
Muzyka na żywo
17-20
Pragniemy poinformować, że lista konkursowa „degustacji w ciemno” nie została jeszcze zamknięta, jeśli chcą Państwo wziąć udział w naszym festiwalu zapraszamy do kontaktu i nadsyłaniu do nas próbek swoich win: marta.pasternacka@winnicanawrot.pl
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.